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チョコレートケーキレシピ

簡単☆チョコレートムースレシピ




チョコムース
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簡単チョコムースの作り方
〜材料〜

 スポンジ 1枚
 チョコレート 100g
 グラニュー糖 50g
 水 80cc+大さじ2杯
 ゼラチン 60g
 生クリーム 200cc
 メレンゲ 卵白2個+砂糖25g



1.png〜下準備〜

大さじ2杯の水でゼラチンを溶かす。
鍋に、ゼラチン・水・チョコレート・グラニュー糖を入れる。
弱火でゆっくり溶かす。



2.png〜生クリーム〜

砂糖は入れずに、少し角が立つくらいにあわ立てる。



3.png〜完成〜

全て溶けたらボウルの中に移し、生クリームとメレンゲを混ぜる。
冷蔵庫で冷やして、固まったら完成。



おまけ

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メレンゲを作る際に卵黄が卵2個分余るので、卵黄の料理を紹介。

〜材料〜

 バター 70g
 砂糖 50g
 卵黄 2個
 小麦粉 150g
 バニラエッセンス 少量
1.png

ボウルの中にバターと砂糖を入れて、練り混ぜる。



2.png

卵黄1個とバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜ合わせる。



3.png

余っている卵黄1個をお湯の中に入れて、固くなるまで煮る。
それを裏ごししてから、さきほどのボウルに入れて混ぜる。



4.png

小麦粉を混ぜたら、ボウルにラップをして冷蔵庫で30分間寝かせる。



5.png

冷蔵庫から取り出し、食べ易い大きさに丸めて、170度のオーブンで15分間焼けば完成。


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